НАВИГАЦИЯ ПО ТЕКСТУ:

*НАЧАЛЬНАЯ*

*УГЛЕВОДЫ**БЕЛКИ**ЖИРЫ* *МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА**КАЛЬЦИЙ**ФОСФОР**МАГНИЙ*

*КАЛИЙ**НАТРИЙ**ХЛОР**ЖЕЛЕЗО**СЕРА* *МЕДЬ**ЦИНК**МАРГАНЕЦ**ЙОД*

*СЕРЕБРО**ХРОМ**МОЛИБДЕН**ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ**ВИТАМИНЫ**ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B*

*АЛКАЛОИДЫ**ГЛИКОЗИДЫ**САПОНИНЫ**ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ*

*ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА**ЭФИРНЫЕ МАСЛА**СМОЛЫ*

   МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

   Минеральные вещества растений, в отличие от органических — белков, жиров, углеводов, не обладают энергетической ценностью.

   Однако и без них жизнь человеческого организма невозможна. Им свойственны пластические и обменно-регулирующие функции. Они входят в состав костей скелета человека.

   Без минеральных веществ невозможно осуществление ряда ферментативных реакций в человеческом организме, функционирование биоэлектрических систем. Они поддерживают постоянство реакции (рН) крови и других биологических систем, играют важную роль в регуляции процессов возбуждения и торможения в центральной нервной системе.

   В подземных органах растений имеются кальций, марганец, фосфор, железо, магний, сера, калий, натрий, йод и др.

   следующая            предыдущая