НАВИГАЦИЯ ПО ТЕКСТУ:

*НАЧАЛЬНАЯ*

*УГЛЕВОДЫ**БЕЛКИ**ЖИРЫ* *МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА**КАЛЬЦИЙ**ФОСФОР**МАГНИЙ*

*КАЛИЙ**НАТРИЙ**ХЛОР**ЖЕЛЕЗО**СЕРА* *МЕДЬ**ЦИНК**МАРГАНЕЦ**ЙОД*

*СЕРЕБРО**ХРОМ**МОЛИБДЕН**ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ**ВИТАМИНЫ**ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B*

*АЛКАЛОИДЫ**ГЛИКОЗИДЫ**САПОНИНЫ**ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ*

*ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА**ЭФИРНЫЕ МАСЛА**СМОЛЫ*

   * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

   Подземные органы многих растений издавна применяются как в народной, так и в научной медицине, поскольку содержат особые биологически активные вещества, которые при поступлении в организм человека предопределяют разнообразное лечебное воздействие.

    Подземные органы используются в натуральном виде, из них также приготавливают лекарства. Физиологически активные вещества подземных органов весьма разнообразны по составу и относятся к различным классам химических соединений. Наиболее важными из них являются алкалоиды, гликозиды, сапонины, дубильные вещества, флавоны, эфирные масла, растительные гормоны, смолы и многие другие.

   АЛКАЛОИДЫ

   Алкалоиды имеют большое значение при лечении человека. В растении они образуются, по-видимому, подобно моче животных, как конечный продукт обмена веществ. Алкалоиды представляют собой сложные азотсодержащие соединения щелочного типа, связанные с органическими кислотами.

   В состав большинства алкалоидов входят углерод, водород, азот и кислород. Алкалоиды кубышки желтой содержат серу. Содержание алкалоидов в растении обычно невелико и колеблется от тысячных долей процента до 2—3 и более. У некоторых растений алкалоиды содержатся во всех органах (красавка), у большинства — только в одном.

    Например, у раувольфии змеиной, безвременника великолепного, луносемянника, скополии карниолийской, гидрастиса и других алкалоиды накапливаются в подземных органах. В растениях редко встречается лишь один алкалоид, чаще — целая группа (до 20—35, иногда до 50 алкалоидов).

   Так, из корней различных видов растений раувольфии змеиной выделено более 25 алкалоидов. Но обычно количественно преобладают 1—2 алкалоида. Содержание алкалоидов в растениях сильно варьирует на протяжении года, фазы развития растения.

   Обычно максимум достигается к моменту цветения растения, а потом их количество уменьшается. Большинство алкалоидов — очень сильные яды. Потому многие растения, содержащие в себе алкалоиды, являются ядовитыми (аконит, белладонна, болиголов, белена, дурман, живокость).

    Использованные в малых дозах яды-алкалоиды обладают сильным физиологическим действием, являются ценными лекарственными веществами. Известный русский ученый Е.А.Шацкий, автор первой русской монографии по алкалоидам, писал в 1889 г.: «Открытие алкалоидов, последовавшее в начале нынешнего столетия, имело для медицины почти такое же важное значение, как открытие железа для мировой культуры».

   Алкалоидные растения составляют примерно 10% мировой флоры. В нашей отечественной флоре известно около 400 видов дикорастущих алкалоидных растений, в мире их около 800, но еще далеко не все растения исследованы на алкалоидоносность.

   В настоящее время выделено около 5000 различных алкалоидов, многие из которых представляют собой ценные лекарственные вещества, служащие для лечения заболеваний дыхательных путей, органов кровообращения, пищеварения, нервной системы и других систем организма, возбуждающие или успокаивающие нервную систему, повышающие или понижающие кровяное давление.

   Довольно выраженное токсическое или, наоборот, лечебное действие некоторых алкалоидов на организм человека обусловлено тем, что они являются либо антагонистами, либо аналогами, или синергистами веществ, имеющихся в самом организме человека.

   Алкалоиды получают из растений путем экстракции с помощью спирта и воды. После выделения их из растений они представляют собой твердое кристаллическое вещество, легкорастворимое в воде, обычно бесцветное, иногда окрашенное (например, алкалоид берберин имеет желтый цвет), без запаха, горького вкуса.

   следующая            предыдущая