На этой страничке Вашему вниманию представлены различные рецепты и описания приготовления различных блюд, напитков. Из каких растений и как приготовить отвар... целебную ванну и другое.

   СОХРАНИТЬ РАСТИТЕЛЬНЫЙ МИР

   Мир природы слишком раним, поэтому мы должны архиосторожно относиться к нему и рачительно пользоваться его богатствами. Еще в прошлом веке французский натуралист Ж. Дамарк писал о беззаботном подчас отношении человека к природе: «Ради минутной прихоти, он уничтожает полезные растения, защищающие почву, что влечет за собой бесплодие и высыхание источников, вытесняет обитавших вблизи них животных, находивших здесь средства к существованию, так что обширные пространства земли, некогда очень плодородные и густонаселенные разного рода живыми существами, превращаются в обнаженные, безжизненные и необитаемые пустыни...

   Можно, пожалуй, сказать, что назначение человека как бы заключается в том, чтобы уничтожить свой род, предварительно сделав земной мир непригодным для обитания». Следует отметить, что сегодня «земной мир» находится в опасности, грозящей катастрофой.

    Хозяйственная деятельность человека приводит к большим нарушениям естественных условий. Имеет место загрязнение растительного покрова выбросами промышленных пред­приятий. Нерационально проводятся вырубки лесов и осушения заболоченных местностей, что ведет к нарушению экологической структуры. Бездумное отношение к сбору ценных лекарственных растений обедняет флору и даже ведет к исчезновению некоторых видов растений. В Красную книгу, которая вышла в 1975 г., было включено 444 вида редких и исчезающих растений.

   Считаем необходимым напомнить важнейшие правила, которые следует выполнять неукоснительно. Совершенно недопустим сбор растений, занесенных в Красную книгу, а также взятых в данной местности под охрану.

   К числу таких относятся арника горная, безвременник осенний, виды горечавки, горицвет весенний, родиола розовая, скополия карниолийская, левзея сафлоровидная, валериана лекарственная, некоторые растения семейства орхидных, первоцветы, в том числе первоцвет лекарственный и другие.

   Даже если лекарственные растения встречаются в изобилии, никогда не следует выкапывать все, а самые мощные и развитые экземпляры необходимо оставлять для дальнейшего воспроизводства. При выкапывании подземных частей растения нельзя трогать молодые особи. Они дают мало лекарственных веществ.

   Не следует производить заготовки на одних и тех же массивах из года в год. Это неизбежно приведет к их истощению. К сбору лекарственного сырья на данном участке следует возвращаться после некоторого перерыва, порой через несколько лет — до восстановления и укрепления массива.

   Подземные части следует собирать в той стадии вегетации растения, когда в них содержится максимальное количество лекарственных компонентов. Это обычно приходится на раннюю весну или на осень. Кроме того, к выкапыванию подземных органов нужно приступать только после того, когда на надземной части полностью созреют и осыпятся плоды и семена.

   При выкапывании подземных органов необходимо закопать в почву их тонкие части (обязательно с почками), что будет способствовать восстановлению данного массива лекарственных растений, особенно тех видов, которые размножаются только вегетативным путем.

   Важным способом удовлетворения потребности в лекарственных растениях при одновременной сохранности естественных массивов является их культивирование. Возделывание данных растений имеет не только природоохранительное значение, но и облегчает сбор и использование, особенно в промышленном масштабе, дает возможность контролировать содержание и накопление активных лекарственных компонентов в растениях, управлять этим процессом.

   Выращиванием лекарственных растений в настоящее, время занимается ряд совхозов и колхозов. Свыше 30 видов растений возделывается в хозяйствах Всесоюзного объединения «Лекраспром», однако потребности нашей фармпромышленности в растительном сырье не удовлетворяются.

   Мы настоятельно рекомендуем любителям-огородникам, членам садоводческих и огороднических кооперативов, а также тем, у кого имеются пусть и небольшие земельные участки, заниматься выращиванием необходимых лекарственных растений (особенно исчезающих).