БУБЕНЧИК ЛИЛИЕЛИСТНЫЙ (сем. Колокольчиковые)
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с мощным корневищем. Стебель прямостоячий, ребристый, густооблиственный, высотой 50—150 см. Листья голые или изредка опушенные. Нижние листья черешковые, эллиптические или яйцевидно-продолговатые, верхние — сидячие, ланцетные.
Край листовой пластинки — крупнозубчатый. Цветки поникающие, венчик голубой, бледнолиловый, реже белый, собраны в соцветия кисти или метелки. Цветет в июле — августе. Плод — коробочка. В Белоруссии встречается изредка по кустарникам, в лесах.
Химический состав. В листьях найдены витамины С, Р, каротиноиды (провитамин А), органические кислоты. Корневища содержат большое количество крахмала.
Применение. Используется в питании при сахарном диабете, заболеваниях печени, гастрите. Корневища обладают высокими пищевыми качествами. В вареном виде они сладковатые.
Съедобны также молодые листья и побеги, из которых приготовляют супы и салаты. Молодые листья и побеги можно консервировать и использовать как витаминную добавку для вторых блюд в зимнее время. Растение вводят в культуру.
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с мощным корневищем. Стебель прямостоячий, ребристый, густооблиственный, высотой 50—150 см. Листья голые или изредка опушенные. Нижние листья черешковые, эллиптические или яйцевидно-продолговатые, верхние — сидячие, ланцетные.
Край листовой пластинки — крупнозубчатый. Цветки поникающие, венчик голубой, бледнолиловый, реже белый, собраны в соцветия кисти или метелки. Цветет в июле — августе. Плод — коробочка. В Белоруссии встречается изредка по кустарникам, в лесах.
Химический состав. В листьях найдены витамины С, Р, каротиноиды (провитамин А), органические кислоты. Корневища содержат большое количество крахмала.
Применение. Используется в питании при сахарном диабете, заболеваниях печени, гастрите. Корневища обладают высокими пищевыми качествами. В вареном виде они сладковатые.
Съедобны также молодые листья и побеги, из которых приготовляют супы и салаты. Молодые листья и побеги можно консервировать и использовать как витаминную добавку для вторых блюд в зимнее время. Растение вводят в культуру.
