ЯТРЫШНИК МУЖСКОЙ (сем. Ятрышниковые)
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое небольшое растение с несколькими продолговато-эллиптическими дугонеравными листьями,
охватывающими единичную цветочную стрелку. Цветки с пурпурными пятнами, собраны в соцветие колос.
Околоцветник лепестковидный, из шести лепестков, нижний отличается величиной и окраской, образуя широкую губу, снабженную горизонтальным или слегка
восходящим шпорцем. Цветет в июне — июле. Подземный орган состоит из двух клубнекорней: старого, дряблого, и молодого, сочного, яйцевидно-овальной
формы. Растет по лесным полянам, среди кустарников, встречается редко. Занесен в Красную книгу РБ.
Химический состав. Основной составной частью корней ятрышника является высокомолекулярный полисахарид маннан, который способен
гидролизоваться до маннозы (до 60%), кроме того, в них содержатся белковые вещества (5—15%), крахмал (15—31%), декстрин (13%), сахароза, горькие
вещества, эфирное масло, пентозамин, метилпентозаны.
Применение. Препараты ятрышника обладают обволакивающим, противовоспалительным, тонизирующим, ранозаживляющим, активизирующим кроветворение
действием. Из корней получают порошок, который называется салепом и используется при отравлениях.
В народной медицине ятрышник употребляют при отравлениях, бронхите, воспалительных процессах в пищеварительном тракте, хроническом цистите, нервном
истощении, общем упадке сил, импотенции. Принимают салеп на молоке или свежих фруктовых соках с добавлением меда.