МАРАНТА (сем. Марантовые)

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Листья прикорневые и стеблевые. Цветки собраны в верхушечное колосовидное соцветие. Подземный орган — корневище до 50 см длиной, веретенообразной формы.

Тропическое растение возделывается в Индии, Индокитае, на Антильских, Бермудских островах, в Вест Индии, тропических районах Америки, Африки. Растение перерабатывают в муку. С 1 га собирают 10—12 т корневищ. Род маранта содержит до 25 видов. Некоторые из них имеют красивые пурпурно-красные листья и разводятся как декоративные растения.

Химический состав. Корневище богато крахмалом (17—26 %).

Применение. Корневища используют в питании человека и животных.