ЧЕСНОК (сем. Луковые) продолжение
Популярен был чеснок на Руси. Как пищевое и лекарственное средство его использовали скифы и древние славяне, о чем есть упоминание в известной «Истории» Геродота (I в. до н. э.). В одном из старинных русских травников говорится, что чеснок «почитается всеобщим предохранительным лекарством от яда, угрызения змей, прилипчивых и заразительных болезней, а наипаче от чумы...».
Древнерусских рыцарей напутствовали такими словами: «Если хочешь быть страшным, убей змею черную да положи в сапог левый, а когда пойдешь на суд или на поле биться, положи в тот же сапог еще и три головки чеснока...» По преданиям глубокой старины, все жители одного русского южного городка во время эпидемии чумы намазались чесночным соком и так спаслись от страшного заболевания.
В «Благо-прохладном травнике» (1616 г.) чесноком советуют лечить нарывы, внутренние «завалы», цингу, водянку, болезни печени, гнать глистов, а также употреблять против укуса змей, за что чеснок и был на Руси прозван «змеиной травой». Полезным считался чеснок и при брюшном тифе, дизентерии, нарушениях функции кишечника, гриппе, а сок чеснока — при облысении и кожных болезнях.
И сейчас в странах Востока мази, приготовленные смешением равных частей чеснока, меда, сока белой лилии и белого воска, подогретые на огне, используют для косметических операций, удаления пигментных пятен и веснушек, при мозолях и бородавках, а также укусах скорпионов, змей и ядовитой мошкары. В фармации применяют Фитонцидные препараты, получаемые из смеси лука, чеснока, показания, которых описаны в разделе о целебности лука.
Во время Великой Отечественной войны, когда мало было антибиотиков, сульфаниламидных препаратов с бактерицидным и бактериостатическим действием, в тыловых госпиталях использовали чеснок, который способствовал заживлению ран, положительно действовал на систему пищеварения, органы дыхания, при воспалении слизистой глаз.
Чеснок — сосудорасширяющее, желчегонное, сахароснижающее (при сахарном диабете), мочегонное средство. Он укрепляюще действует на мелкие сосуды, капилляры. В день можно использовать в пищу 2—3 зубка чеснока. Однако следует соблюдать осторожность лицам с нарушениями сердечной деятельности, чтобы не допустить спазмы сосудов сердца и головного мозга.
Чеснок — пикантная добавка к самым различным салатам. Постоянное использование растения в питании благоприятствует оздоровлению организма. Как говорится в русской пословице: «Чеснок да редька — так и на животе крепко...». На Кавказе и в Закарпатье используется маринованный чеснок.
Популярен был чеснок на Руси. Как пищевое и лекарственное средство его использовали скифы и древние славяне, о чем есть упоминание в известной «Истории» Геродота (I в. до н. э.). В одном из старинных русских травников говорится, что чеснок «почитается всеобщим предохранительным лекарством от яда, угрызения змей, прилипчивых и заразительных болезней, а наипаче от чумы...».
Древнерусских рыцарей напутствовали такими словами: «Если хочешь быть страшным, убей змею черную да положи в сапог левый, а когда пойдешь на суд или на поле биться, положи в тот же сапог еще и три головки чеснока...» По преданиям глубокой старины, все жители одного русского южного городка во время эпидемии чумы намазались чесночным соком и так спаслись от страшного заболевания.
В «Благо-прохладном травнике» (1616 г.) чесноком советуют лечить нарывы, внутренние «завалы», цингу, водянку, болезни печени, гнать глистов, а также употреблять против укуса змей, за что чеснок и был на Руси прозван «змеиной травой». Полезным считался чеснок и при брюшном тифе, дизентерии, нарушениях функции кишечника, гриппе, а сок чеснока — при облысении и кожных болезнях.
И сейчас в странах Востока мази, приготовленные смешением равных частей чеснока, меда, сока белой лилии и белого воска, подогретые на огне, используют для косметических операций, удаления пигментных пятен и веснушек, при мозолях и бородавках, а также укусах скорпионов, змей и ядовитой мошкары. В фармации применяют Фитонцидные препараты, получаемые из смеси лука, чеснока, показания, которых описаны в разделе о целебности лука.
Во время Великой Отечественной войны, когда мало было антибиотиков, сульфаниламидных препаратов с бактерицидным и бактериостатическим действием, в тыловых госпиталях использовали чеснок, который способствовал заживлению ран, положительно действовал на систему пищеварения, органы дыхания, при воспалении слизистой глаз.
Чеснок — сосудорасширяющее, желчегонное, сахароснижающее (при сахарном диабете), мочегонное средство. Он укрепляюще действует на мелкие сосуды, капилляры. В день можно использовать в пищу 2—3 зубка чеснока. Однако следует соблюдать осторожность лицам с нарушениями сердечной деятельности, чтобы не допустить спазмы сосудов сердца и головного мозга.
Чеснок — пикантная добавка к самым различным салатам. Постоянное использование растения в питании благоприятствует оздоровлению организма. Как говорится в русской пословице: «Чеснок да редька — так и на животе крепко...». На Кавказе и в Закарпатье используется маринованный чеснок.
